Інгредієнти:

Для тіста:
►Борошно пшеничне - 500 гр.
►Кефір - 300 гр.
►Сода харчова - 1/2 ч. ложки
►Сіль

Для начинки:
►Сир - 200 гр.
►Сметана - 4 ст. ложки
►Яйце - 1 шт.
►Зелена цибуля - 1 пучок
►Масло вершкове - 50 гр.

Приготування:

Для приготування тіста борошно змішуємо з кефіром, залишивши трішки, щоб загасити соду.
Додайте сіль за смаком і гашену соду і замісіть тісто.
Тісто скачайте в кулю, накрийте серветкою і залиште на 30 хвилин, щоб набухла клейковина борошна.
Готуємо начинку. Сир протріть через сито, додайте дрібно нарізану зелену цибулю, яйце і половину сметани, ретельно перемішайте.
З тіста розкачайте корж, викладіть її на деко змащений маслом . На корж покладіть начинку і рівномірно розподіліть її, залишаючи вільними близько 3 см від краю. Краї коржа загорніть і сформуйте бортик, змастіть сметаною.
Випікайте диву в духовці при 200°С до утворення рум'яної скоринки

bon appetit:)