Інгредієнти:

►Картопля - 6-7 шт.
►Яйця - 1 шт.
►Вершкове масло - 30 гр.
►Цибуля - 1 шт.
►Великі печериці - 4 шт.
►Сир твердих сортів - 50 гр.
►Рослинне масло для смаження - 50 гр.
►Мука або панірувальні сухарі - 100 гр.
►Сіль за смаком

Приготування:

Відваріть картоплю в підсоленій воді до готовності. Приготуйте картопляне пюре з додаванням яйця і вершкового масла. Окремо, під час варіння картоплі, приготуємо грибну начинку. Цибулю дрібно порубаєте, обсмажте до золотистого кольору. Печериці наріжте соломкою і обсмажте разом з цибулею, остудіть. Сир натріть на крупній тертці і змішайте з цибулею і печерицями.
Візьміть столову ложку з гіркою щільного картопляного пюре, надайте йому форму коржа, в центр якої викладіть трохи начинки. Краї картопляного коржа з'єднайте так, щоб начинка з усіх сторін покривала картоплю. Обваляйте картопляні зрази в борошні або панірувальних сухарях і обсмажте на розігрітій рослинній олії з обох сторін.

bon appetit:)