►500 г сиру ►3 яйця (розділити жовтки і білки) ►5 ст. л. манної крупи ►3 ст. л. цукру ►1 ч. л. ванільної есенції ►1 ст. л. розпушувача ►родзинки або сушена журавлина - за смаком
Приготування:
Всі продукти, крім яєчних білків, ретельно перемішайте. В окремому посуді з дрібкою солі збийте білки до утворення м'яких піків. Попередньо нагрійте духовку до 180°С. Обережно домішайте до сирної маси білки і вилийте готову масу у форму, змащену вершковим маслом. Поставте в духовку і випікайте близько 45 хвилин, поки не утвориться золота скоринка. Подаємо запіканку теплою зі сметаною або варенням.
