Інгредієнти:

►Апельсин - 5 шт.
►Цибуля-шалот - 2 шт.
►Оливкова олія - 1 столова ложка
►Лайм (сік) - 1 столова ложка
►Імбир (свіжий) - 1 чайна ложка
►Перець чилі - 1 чайна ложка
►Кмин - 1/2 чайної ложки
►Філе лосося - 4 шт.
►Насіння коріандру - 1 1/2 чайної ложки

Приготування:

Очистіть апельсини, очистіть дольки від плівки . Змішайте апельсини, нарізану цибулю, оливкову олію, натертий імбир, чилі і кмин. Вичавіть сік лайма. Посоліть і поперчіть за смаком. Перемішайте ретельно соус. Нагрійте гриль на середньому вогні. Решітку змастіть оливковою олією. Побризкайте рибу оливковою олією. Посоліть, поперчіть і засипте насінням коріандру. Обсмажте на грилі з обох сторін (по 3-4 хвилини). Подавайте з приготовленим соусом.

bon appetit:)