Інгредієнти:

►100г вершкового масла
►125г цукру
►1ч.л. гвоздики
►3 см імбиру
►½ ч.л. солі
►500г борошна
►100г цукрової пудри
►250г меду
►3ч.л. коріандру
►1ч.л. меленої кориці
►1 яйце
►10г какао
►10г розпушувача
►40мл лимонного соку

Приготування:

На невеликому вогні розігріваємо мед, масло і цукор до повного розчинення останнього і знімаємо з плити.
Коріандр і гвоздику по 1 ст.л. перемелюємо і просіваємо через сито, імбир дрібно ріжемо, мелемо і все перемішуємо, додавши корицю. * Якщо Ви візьмете відразу мелені спеції, то візьміть по 1 чайній ложці. Всього повинна вийти 1 столова ложка прянощів.
В олійно-медову суміш додаємо сіль, какао та підмішуємо прянощі. Коли охолоне до теплого стану, змішуємо з яйцем. Борошно перемішуємо з розпушувачем і поступово додаємо до пряникової суміші. Залишаємо тісто на 3-4 години.
Розгортаємо його на папері для випічки і вирізаємо фігурки за допомогою формочок. Зайве тісто прибираємо.
Випікаємо 12-15 хвилин при 200°C.
Готуємо глазур. У мисці змішуємо цукрову пудру з лимонним соком. Змішувати потрібно поступово, щоб глазур не вийшла занадто рідкою. На 100 грам пудри припадає приблизно 2 столові ложки рідини.
* Можна змішувати пудру з водою або молоком замість лимонного соку.
Поміщаємо глазур у кондитерський шприц ну або конверт з пергаментного паперу.

bon appetit:)