Інгредієнти:

► Борошно - 125 г
► Яйце - 4 шт.
► Цукор - 150 г
► Розпушувач - 1 ч.л.
► Лимонний сік - 1 ч.л.
► Рослинна олія - 3 ст.л.
► Вершки - 50 мл
► Шоколад - 200 г

Інгредієнти для кондитерського крему:
► Молоко - 500 мл
► Яйце - 2 шт.
► Цукор - 100 г
► Крохмаль - 30 г
► Ваніль
► Вершкове масло - 50 г

Приготування:

Крем:
Молоко закип'ятити з стручком ванілі.
Яйця перемішати з цукром і крохмалем.
Акуратно влити гаряче молоко в яєчну суміш, постійно помішуючи.
Перелити крем назад в кухлик і поставити на середній вогонь.
Довести до кипіння і прокип'ятити пару хвилин - постійно мішаючи крем.
Зняти з вогню і розмішати з вершковим маслом.
Охолодити крем, накривши харчовою плівкою.

Торт:
У миску просіяти борошно, розпушувач і 50 г цукру.
Окремо змішати жовтки, лимонний сік і рослинну олію.
Білки збити з рештою 100 г цукру до м'яких піків.
Поступово вмішати білки в жовткову суміш.
У три прийоми всипати сухі інгредієнти, кожен раз ретельно перемішуючи.
Випікати при температурі 175° С протягом 30-40 хвилин.
Готовий бісквіт остудити і розрізати на 2-3 частини
Кожен корж рясно змастити охолодженим кондитерським кремом.
Для глазурі нагріти вершки і змішати їх з розтопленим шоколадом. Полити зверху торт.

bon appetit:)