Інгредієнти:

►Яйця (не маленьких) - 2 шт.
►Фарш ~ 80-100гр
►Печериці - 5шт.
►Маринований огірок - 1шт.
►По 1 ст л сметани та молока
►Тертий сир - 2 ст л з гіркою
►Трохи гірчиці, зубчик часнику
►Сіль, перець, олія
►Кілька пір'їн зеленої цибулі і пару ст. л. рубаної петрушки

Приготування:

У блендер викладіть фарш, яйця, молоко, сіль, перець і 1 ч. л. олії. Перемішайте до однорідності.
Вилийте суміш на сковороду з невеликою кількістю олію. Смажимо під кришкою кілька хвилин, на середньо-маленькому вогні. Потім перевніть, смажте ще хвилину-другу.
А поки смажиться, поріжте печериці і трохи їх обсмажте. Викладіть в посуд, туди ж порізаний соломкою огірок, сир, сметану, гірчицю, подрібнений часник і перемішуємо. Начинка готова! За бажанням туди можна додати шинку.

На одну половину "млинця" викладіть начинку, накрийте другою половиною, закрийте кришку і через не цілу хвилину вимикаємо. При подачі посипаємо рубаною зеленою цибулею з петрушкою.

bon appetit:)