Тава-кебаб - традиційне блюдо за рецептом азербайджанської кухні.

Інгредієнти:

►М'якоть баранини - 1 кг.
►Цибуля ріпчаста - 3-4 шт.
►Масло топлене - 5 ст.л.
►Яйця - 10 шт.
►Петрушка - 5-6 гілочок
►Перець чорний мелений
►Сіль

Приготування:

Для приготування тава-кебаб потрібно м'якоть баранини прокрутити в м'ясорубці з цибулею, додати сіль, перець і добре вимісити. З приготованого фаршу сформувати невеликі відбивні. Відбивні обсмажити з двох сторін на маслі. У порційну сковороду укласти відбивні і залити збитими із сіллю яйцями. Сковороду поставити в духовку і запікати при 180°С 10 хвилин. Подають тава-кебаб гарячим на тих же сковорідках, прикрасивши гілочкою петрушки.

bon appetit:)