Інгредієнти:

►150 гр. бісквітного печива
►125 гр. вершкового масла
►300 гр. сирного сиру
►150 гр. натурального йогурту
►100 гр. вершків (11%)
►2 cт.л. лимонного соку
►1 п. желатину (10 гр.)
►50 гр. цукру (кому не солодко, можна і 100 :)
►Ванілін
►Вишневе желе, свіжа / заморожена вишня.

Приготування:

Печиво подрібнити в блендері в дрібну крихту. Вершкове масло розтопити і з'єднати з крихтою.

Дно рознімної форми (діам. 26 см) вистелити папером для випічки, викласти масляну крихту, розрівняти і злегка притиснути долонями. Помістити в холодильник на 30-40 хвилин.

Желатин замочити в 100 гр. вершків, дати набрякнути. Через 20-30 хвилин поставити на водяну баню і помішувати, поки желатин повністю не розчиниться. Не кип'ятити! Залишити остигати.

Сирний сир змішати з йогуртом, цукром, лимонним соком і ваніліном. Додати в крем набряклий желатин, добре перемішати.  Викласти крем на корж, розрівняти і поставити на 2 години в холод, щоб крем застиг.

Половинки вишень викласти на торт, залити теплим желе. Можна використовувати готове желе з пакетика, але можна приготувати і самим.
Готовий торт прибрати в холодильник до повного застигання.

bon appetit:)