Інгредієнти (15-16 шт. вафель):

►Борошно - 400 г
►Цукор - 150 г
►Жовток - 1 шт
►Сіль на кінчику ножа
►Сода на кінчику ножа (можна замінити розпушувачем)
►Вода або молоко - 600 мл
►Масло - 2 столових ложки

Ванільний крем:
►Борошно - 2 столових ложки
►Молоко - 500 мл
►Цукор - 5 столових ложок
►Ваніль, ванілін
►Жовтки - 2 шт

Приготування:

Жовток збийте з цукром, сіллю, содою і 50 мл води або молока.
Продовжуючи збивати, Введіть рідину. Після 5-7 хвилин збивання повинна вийти пишна піна. Поставте міксер на середню швидкість і в декілька заходів додавайте борошно. Знову все добре вимішуємо: 7-10 хвилин.
Масло додаємо в самому кінці. При використанні молока тісто виходить досить густим.
Далі робимо вафлі.
Для крему: жовтки збийте з цукром. Муку розведіть в 100 мл молока і додайте в збиті жовтки. Влийте молоко, що залишилося, поставте на вогонь нехай закипить, не перестаючи помішувати. Перестанете - підуть грудки. Далі крем зніміть з вогню і трохи охолодіть. При охолодженні він застигає, тому для вафельного пирога його потрібно брати дуже теплим.
Перемащуємо вафлі кремом і складаємо з них торт.

bon appetit:)