Інгредієнти:

►Картопля (варена, середня) - 5 шт.
►Яйця - 2 шт.
►Панірувальні сухарі - 100 гр.
►Твердий сир - 100 гр.
►Борошно - 2-3 ст. л.
►Рослинна олія (для смаження)
►Чорний мелений перець, сіль - за смаком
►Коріандр, (за бажанням)
►Куркума (необов'язково)
►Кайенский перець, фенхель (за бажанням)
►Можна додати свої улюблені спеції до смаку!

Приготування:

Картоплю відваріть в мундирі, очистіть, натеріть на тертці або пропустіть через м'ясорубку. Додайте яйця, спеції, сіль, ретельно перемішайте.
Додайте до отриманої маси просіяне борошно, перемішайте. Основа для картопляних паличок готова!
Сир наріжте "брусочками". Вологими руками сформуйте картопляні палички, в середину покладіть сир, обваляйте в панірувальних сухарях і обсмажте з 4-х сторін на рослинній олії до утворення золотистої скоринки.
Подавайте картопляні палички гарячими або теплими з вашим улюбленим соусом.

bon appetit:)