Багатошаровий кавовий напій
Інгредієнти:
►Еспресо 30 мл (7 гр свіжомеленого кави).
►Молоко свіже - 150 мл (жирність 3,5%).
►Різні топінги, шоколадна крошка, мелена кориця на ваш смак.
Приготування:
Перемелюмо кавові зерна. Варимо еспресо в гейзерній кавоварці, або в кавомашині, можна варити в турці, але обов'язково кавову гущу потрібно відфільтрувати у френч-пресі.
Виливаємо тепле молоко у френч-прес і починаємо опускати і піднімати фільтр (близько 15-20 разів).
Молоко перетворюється в густу піну і виростає в обсягах в 2 раза . Тут головне не перестаратися і не збити молоко дуже сильно.
Отриману глянсову піну переливаємо у високий келих (Айріш, або ін), чекаємо близько 30 секунд і починаємо акуратно, тоненькою цівкою, вливати приготовлений еспресо.
Якщо зробити все правильно, у вас вийдуть чіткі кавові і молочні шари.
Зверху прикрашаємо напій меленою корицею, шоколадом або солодким соусом.
bon appetit:)
|
| Категорія: Кава | Додав: unknown (27.04.2012)
|
| Переглядів: 820
| Рейтинг: 0.0/0 |
|
