Інгредієнти:

►Борошно (3 склянки);
►Тепла вода (1 стакан);
►Дріжджі (1/2 пакетика);
►Оливкова олія (3 ст. Ложки);
►Цукор (1 ч. ложка);
►Сіль (1 ч. ложка).

Для начинки:

►Сир твердий (150 гр.);
►Сир напівтвердий (150 гр.);
►Сир дор-блю (кілька шматочків);
►Перець болгарський (1/2 штуки);
►Томатна паста (1/2 склянки);
►Печериці (4-5 штук).

Приготування:

Спочатку займемося тістом. Зазначена кількість продуктів розраховано на 2 невеликі піци. Я зазвичай роблю трохи побільше, на деко, тому беру 4 склянки борошна, відповідно збільшуючи кількість інших інгредієнтів. Отже, борошно просіваємо. Додаємо сіль, цукор, дріжджі і теплу воду. Трохи вимішуємо тісто, додаємо оливкову олію. Тепер гарненько вимішуємо тісто. Кладемо в ємність, накриваємо вологим рушником і ставимо в тепле місце на 30-40 хвилин. Начинку готувати нескладно. Нарізаємо перець. Натираємо 2 види сиру на терці. Печериці ріжемо великими шматочками. Тісто має гарненько піднятися. Ділимо його на 2 частини і даємо ще трохи постояти. Розгортаємо тісто за допомогою качалки до потрібної товщини. Викладаємо на деко, змащене злегка олією. Змащуємо томатною пастою. Викладаємо тертий сир. І далі всю начинку в порядку або безладом. Ставимо в духовку на майже максимальну температуру, і буквально через 10 хвилин ароматна піца, з м'якою і піджареною скоринкою готова до вживання!

bon appetit:)