►500,0 щавлю ►500,0 шпинату ►сіль, цукор за смаком
Приготування:
Листя щавлю і шпинату вимити й обсушити. Нарізати або порвати руками невеликими шматочками. Потім бланшувати в киплячій воді 4 хв. Гарячі листя протерти через сито або подрібнити міксером до стану рідкого пюре Перекласти отриману масу в емальовану каструлю, довести до кипіння і варити на слабкому вогні 10 хв. Перелити заправку в гарячі банки, стерилізувати: 0,5 л банки - 25 хв., 0,7 л - 35 хв. і закатати. Зберігати в прохолодному місці.
