Змішаємо борошно, гірчицю, паприку, мелений перець і сіль. Обваляємо шматочки м'яса в отриманій суміші. М'ясо обсмажити з усіх боків на олії й наріжемо кубиками. Злегка обсмажити нарізані кільцями цибулю і солодкий перець без насіння в жирі, далі додамо до м'яса. Покладемо очищені від шкірки і розрізані на чверті помідори, увіллємо бульйон і добре перемішуємо. Тушкуємо до готовності в духовці. Заллємо м'ясо сметаною, доведемо до кипіння, прикрасимо 1 столовою ложкою подрібненої петрушки і відразу ж подаємо.
