Інгредієнти:

►Філе білої риби - 700 гр.
►Борошно - 2 ст.л.
►Яйця - 1 шт.
►Панірувальні сухарі - 100 гр.
►Мигдаль - 50 гр.
►Пармезан - 50 гр.
►Сіль і перець за смаком
►Соус тартар для подачі

Приготування:

Рибу наріжте на середні шматочки. Горіхи дрібно порубайте, сир потріть на дрібній терці. Змішайте з панірувальними сухарями. Рибу посоліть та поперчіть. Обваляйте у борошні. Вмочуємо в злегка збите яйце. Обваляйте у панірувальних сухарях. Потрібно щоб шар панірувальних сухарів був не дуже тонким - в такому випадку філе вийде більш соковитим. Смажте рибу на невеликій кількості олії на середньому вогні, по 6-8 хвилин з кожного боку.
Подавати з рисом і соусом тартар.

bon appetit:)