|
Суп із сиру стілтон
Інгредієнти:
Сир стілтон - 110 г
Масло вершкове - 50 г
Вершки - 2 ст. л.
Молоко - 280 мл
Цибуля ріпчаста - 1 шт.
Цибуля- порей - 1 мл
Картопля - 1 шт.
Борошно пшеничне - 1 шт.
Сидр - 150 мл
Бульйон овочевий - 570 мл
Сіль за смаком
Приготування:
Растопіть масло в невеликій каструлі, додайте овочі та сіль. Тушкуйте під кришкою 10 хвилин.
Додайте борошно і розмішайте до отримання однорідної маси. Не перестаючи помішувати, влийте сидр.
Додайте бульйон, закрийте кришкою і варіть на слабкому вогні 30 хвилин.
Хліб, нарізаний кубиками, і оливкове масло покладіть в миску і перемішайте.
Додайте пармезан і запікайте 10 хвилин.
У суп додайте молоко і сир стілтон, розігрійте і помішуйте поки сир не розплавиться. Додайте сіль, перець і вершки (якщо збити це все блендером, вийде суп-пюре).
При повторному нагріванні головне не допускайте закипання.
bon appetit:)
|
| Категорія: Супи | Додав: unknown (30.03.2012)
|
| Переглядів: 988
| Рейтинг: 0.0/0 |
|
|
| Статистика |
Онлайн всього: 3 Гостей: 3 Користувачів: 0
|
|
