Інгредієнти:

►Філе риби типу пангасіуса 500-600 гр.
►Яйця - 3 шт.
►Молоко - 200 мл.
►Борошно - 200 гр.
►Сіль, спеції за смаком
►Лимон - 1/2

Приготування:

Рибу нарізати на середні шматки, посолити, додати різні спеції (в нашому випадку лайм з перцем, орегано, розмарин, базилік) збризнути соком лимона, перемішати і поставити в холодильник від 30 хв до 1 години.
Для приготування кляра збити яйця в піну, додати цівкою молоко і продовжувати збивати, потім борошно, все добре розмішати до розчинення грудочок.
Рибу обваляти в клярі, обсмажити в рослинній олії з двох боків до золотистого кольору. Подавайте з будь-яким соусом, прикрасивши часточкою лимона і гілочкою свіжої зелені.
До риби прийнято подавати біле сухе вино.

bon appetit:)