Інгредієнти:

Для млинців:
►160 г борошна
►1 ч.л. розпушувача
►¼ ч.л. солі
►1 ст.л. нарубаного кропу
►50 г вершкового сиру
►25 г розм'якшеного вершкового масла
►1 яйце
►170 мл молока
►250 г слабосолоного або підкопченого лосося

Для соусу:
►120 г жирної сметани (30%)
►¼ ч.л. солі
►1 ч.л. готового хріну

Приготування:

Борошно змішуємо з розпушувачем, сіллю і дрібно нарубаним кропом. В окремій мисці злегка збиваємо вінчиком яйце, молоко, вершковий сир і розтоплене масло.
З'єднуємо дві суміші та замішуємо густовато однорідне тісто. Розігріваємо сковороду і змащуємо її рослинною олією. Наливаємо по 2 ч.л. тіста і випікаємо маленькі оладки, приблизно по 1 хвилині з кожного боку. Поки остигають оладки, готуємо соус. Для цього змішуємо сметану з хріном, посоливши до смаку. Рибу нарізаємо на невеликі тонкі шматочки.
На кожен млинець кладемо по 1 ч.л. соусу і по скибочці риби. Прикрашаємо гілочками кропу і подаємо.

bon appetit:)