Інгредієнти:

►Картопля (велика) - 4 шт.
►Соняшникова олія - 1 ст. л.

Для начинки:
►Сир Гауда або Чеддер - 100 гр.
►Сметана - 125 гр.
►Цибуля - 2 ст. л.
►Сіль
►Перець

Приготування:

Розігрійте духовку до 200 ° С (духовку з конвекцією до 180 ° С). Застеліть деко папером для випічки. Ретельно помийте картоплю щіткою і насухо витріть її паперовим рушником. Покладіть картоплю на деко і збризніть соняшниковою олією. Запікайте в попередньо розігрітій духовці близько 1 години.
Тим часом натріть сир на крупній тертці. Змішайте половину сиру, сметану і столову ложку подрібненої цибулі. Посоліть і поперчіть.
Злегка остудіть картоплю. Відріжте впоперек від кожної картоплини скибочку товщиною близько сантиметра. Обережно вийміть ложкою середину, залишивши стінки завтовшки в сантиметр. Перекладіть м'якоть картоплі в миску і розімніть її виделкою. Змішайте з сиром, сметаною і цибулею.
Наповніть отриманою масою картоплю. Посипте сиром, що залишився. Викладіть картоплю на деко і запікайте в попередньо розігрітій духовці 15 хвилин, поки сир не розплавиться. Посипте цибулею що залишилась. Подавайте гарячою.

bon appetit:)