Інгредієнти :
Цибуля ріпчаста (100г) 1 шт.
Смалець 40 г
Паприка мелена 4 ч.л.
Яловичина духова 600 г
Сіль морська 1 ч.л.
Перець чорний мелений ½ ч.л.
Морква 200 г
Перець солодкий червоний (паприка) 1 шт.
Помідори червоні 150 г
Часник 4 зубчика
Картопля 500 г
Справжній угорський гуляш - щось на зразок густого м'ясного супу, красивого насиченого кольору, обов'язково з паприкою, великою кількістю м'яса і овочами.
Приготування:
Наріжте і обсмажте цибулю. Коли цибуля зазолотиться, покладіть паприку.
Добре перемішайте, щоб паприка рівномірно з'єдналася з жиром. Через пару хвилин додайте м'ясо, нарізане великими кубиками, посоліть і поперчіть. Обсмажте все разом на великому вогні, потім додайте трохи води, закрийте кришкою і тушкуйте близько години.
Наріжте моркву і солодкий перець. Додайте в гуляш моркву, перець, помідори і часник, долийте гарячої води і готуйте далі.
Перемішайте і готуйте ще близько 15 хвилин. Як тільки м'ясо стане м'яким, покладіть в гуляш крупно нарізану картоплю. Коли картопля буде готова, вимкніть вогонь і дайте страві набагато настоятися під кришкою.
bon appetit:)
|
