Інгредієнти:

►Вода - 125 мл.
►Молоко - 125 мл.
►Масло вершкове - 60 гр.
►Щіпка солі
►Борошно - 150 гр.
►Яйця - 4 шт.
►Цукрова пудра - 150 гр.
►Сік - 1/2 лимона

Приготування:

На невеликому вогні, постійно помішуючи, закип'ятити молоко з водою і маслом.
Прибрати з вогню, і відразу ж всипати муку. Добре перемішати, маса повинна відставати від стінок посуду, зібратися в кулю і залишити охолоджуватись. Пора додавати яйця, по одному, кожен раз перемішуючи до однорідного стану.
Тісто перекласти в кондитерський мішок з насадкою-зірочка.
Приготувати маленькі шматочки пекарського паперу (15х15), добре змастіть маслом.
Видавити на кожен шматок паперу круг і відразу з папером опускаємо в масло, тримаючи один кінець паперу - через 5-7 секунд пончик зісковзне.
Смажити на середньому вогні з двох сторін до золотистого кольору, приблизно по 20 секунд. Викласти на серветки, щоб вбралося зайве масло.
Як охолонуть - вмочити в лимонну глазур.

bon appetit:)