Неділя, 24.11.2024, 01:29
Вітаю Вас Гість
Головна | Реєстрація | Вхід
Скажи мені що ти їси, і я скажу тобі хто ти!

Головна » Статті » Цікаво знати

Посуд для чайної церемонії


Коли людина із західним складом розуму дізнається всі умови і жорсткі правила чайної церемонії, йому стає незрозуміло - навіщо все це? Тільки для того, щоб випити кілька чашок чаю? Та й з українців навряд чи комусь спало б на думку починати приготування чаю з церемонії знайомства з чаєм. Тільки китайці можуть пояснити: який у цього напою смак, який запах і як смак одного чаю поєднується з попереднім. Навіть сам ритуал чайної церемонії в перекладі на українську означає «вище мистецтво чаювання». Сьогодні цей ритуал можна провести не тільки в Китаї, але і в Україні. Для цього достатньо придбати набір спеціальної чайної посуди і начиння.

Для початку необхідний Чабанов - чайний піднос, на якому буде стояти наш посуд. Він як би організує необхідний простір, на якому і буде проходити ритуал, допомагає створити відповідну атмосферу, налаштуватися на потрібний лад. Чабанов представляє із себе столик з висувним піддоном. Верхня частина столу - решітка. Під час чаювання столик активно поливається водою і чаєм. Через решітку волога стікає в піддон. Столик може бути різної форми, з різного матеріалу, але головне - щоб піддон був висувним. У цьому випадку його простіше очищати від залишків заварки.

А ось що стосується заварника, то тут матеріал, з якого він виготовлений, є визначальним чинником. Глиняний чайник чудово вбирає в себе аромат напою, тому в ньому рекомендується заварювати один сорт чаю. Для іншого сорту Вам знадобиться ще один чайник. Порцеляновий чайник більш універсальний. Він володіє гарною механічною і термічною міцністю і елегантним виглядом. Але він не здатний так глибоко передати аромат напою як хороший глиняний чайник.

При покупці заварника для чайної ценремоніі необхідно визначитися з його об'ємом. Чим більше людей буде брати участь в чаюванні, тим об'ємніше повинна бути ємність.

При розливі чай проходить через ситечко. Вони бувають різні. Але до прикладу, бамбукові частіше використовують як декоративну прикрасу, так як вони не відсіюють зовсім дрібні крихти.

Якщо Ви хочете, щоб за столом всім дістався чай однакової фортеці, то включаєте в свій набір для чайної церемонії так званий «посудина справедливості» - спеціальний глечик, в який переливається чай перед розлиттям по чашках. Він може бути як порцеляновим, так і глиняним. Але якщо Вам хочеться похвалитися перед друзями красивим чайним настоєм, купіть скляну посудину.

Що стосується чайної пари, то тут вибір, як правило, між тонкою і товстою порцеляною. Різниця тут невелика, але більш товстий матеріал краще зберігає тепло. А значить, перед тим як Ви зробите перший ковток, чай не встигне охолонути.

Корисними помічниками чайної цереноніі стануть і різні чайні інструменти, але купувати їх необов'язково. Використовуючи тільки найнеобхідніші чайні предмети для чаювання, можна охопити філософію світу і доторкнутися до традицій Сходу.





Джерело: http://cook.rutxt.ru
Категорія: Цікаво знати | Додав: unknown (11.09.2012)
Переглядів: 2567 | Рейтинг: 0.0/0
Всього коментарів: 0
Ім`я *:
Email *:
Код *:
Випадкові статті
Грецька закуска «Tzatziki»
Кавове желе
Шоколадний мус
Куряча грудка з грибами і сиром
М'ясний бульйон
Вишневий щербет
Веселі яйця
Сендвіч з брокколі, сиром та куркою
Ажурні млинці
Торт зі згущеним молоком "Солодка фантазія"
Категорії розділу
Перші страви [49]
Другі страви [153]
Рецепти заготовок [96]
Закуски [105]
Рецепти виробів з тіста [80]
Рецепти напоїв [70]
Рецепти солодощів [101]
Соуси [12]
Кухні світу [11]
Великодні рецепти [3]
Цікаво знати [33]
Вхід на сайт
Пошук
Статистика

Онлайн всього: 1
Гостей: 1
Користувачів: 0
Яндекс.Метрика
free hit counters
Передрук матеріалів дозволяється за умови установки активного гіперпосилання на smakoluku.at.ua