Інгредієнти:

►Опеньки - 450 гр.
►Печериці - 450 гр.
►Цибуля ріпчаста - 1 шт.
►Зелена цибуля - 1 пучок
►Часник - 3 зубчики
►Сметана - 250 гр.
►Твердий сир - 250 гр.
►Сіль, перець - за смаком
►Соняшникова олія - 3 ст.л. - Для обсмажування
►Вершкове масло - 3 ст.л.

Для коржів:
►Борошно - 125 гр.
►Вода - 50 мл.
►Яйце - 1 шт.
►Сіль - щіпка

Приготування:

Гриби підсмажте з цибулею і часником практично до готовності. Посолити і поперчити. Зняти з вогню і додати дрібно порубану зелену цибулю. Горщики змастити зсередини вершковим маслом, викласти гриби. Сметану викласти поверх грибів рівним шаром не перемішуючи. Поперчити. Сир потерти на крупній тертці і викласти поверх сметани. Отже, для коржів просіяти борошно, зробити невелику лунку, розбити яйце і перемішати. Додати сіль і воду, вимісити тісто і залишити його хвилин на 15-20. Коли тісто підійде, розділити його на 3 рівні частини і розкачати коржі. Накрити коржиками горщики, тісто наколоти виделкою, щоб воно не пузирилось. Змастити верх коржів вершковим маслом і відправити випікатися при 180°С 40-45 хвилин. Або більше, залежно від вашої духовки - до тих пір, поки корж не пропечеться. Готову страву слід подавати, не знімаючи коржів.

bon appetit:)