Інгредієнти:

►Баранина, нарізана невеликими кубиками - 900 гр.
►Помідори - 2 шт.
►Свіжий солодкий перець - 4 шт.

Для соусу:
►Оливкова олія - 100 гр.
►Цибуля - 1 дрібно порізана
►Чебрець - 1 чайна ложка
►Сіль - 1 чайна ложка

Приготування:

Покладіть цибулю в глибоку миску, посипте сіллю і залиште на 10 хвилин. Відтисніть цибулю руками, щоб прибрати зайву воду і покладіть в іншу посудину. У віджатий сік додайте оливкову олію та чебрець. Покладіть м'ясо в отриманий соус і добре перемішайте, поставте в холодне місце на 1 добу. Кожні 2-3 години м'ясо потрібно перемішувати. Коли м'ясо промаринується, нанизуйте шматочки на шампур, чергуючи з кружальцями помідора і шматочками перцю. Не притискайте шматочки м'яса щільно один до одного, залиште між ними невелику відстань приблизно в півсантиметра. Обсмажте м'ясо на грилі або на вугіллі і можете подавати на стіл. Краще нанизати на шампур тільки шматочки м'яса, а помідори і перці обсмажити окремо, тому що овочі прожарюються швидше, ніж м'ясо, а під час смаження їх слід частіше перевертати, щоб вони не підгоріли.

bon appetit:)