Інгредієнти:

►Борошно пшеничне - 20гр.
►Горбуша - 400гр.
►Цибуля ріпчаста - 1шт.
►Паста томатна - 100гр.
►Помідори червоні - 2шт.
►Цукор пісок - 1столова ложка
►Сіль - 1чайна ложка
►Паприка - 1 чайна ложка

Приготування:

Стейк можна брати цілим. Поділити на 2 частини і прибрати всі кістки. Кожен шматочок горбуші обваляти в борошні і підсмажити на олії до злегка золотистої скоринки. Тепер займемося соусом
Цибулю очищаємо і нарізаємо вздовж, зубчик часнику так само. На маслі в сковороді обсмажуємо злегка цибулю і часник. Додамо томатну пасту. Повинна бути рідка паста. Якщо такої немає, то 1 ст л густої пасти розвести в 100-150 гр води і додати в сковороду. Туди ж сіль, цукор, нарізані помідори, трохи меленого перцю і паприки. Дати потушитись 2-3 хвилини.
У вогнетривкий посуд укладаємо обсмажену горбушу і зверху заливаємо соусом.
Ставимо в розігріту духовку на 20 хвилин. Можна таким же чином тушити в каструлі на вогні. Горбуша виходить соковита і пікантна.

bon appetit:)