Інгредієнти:

►Цибуля ріпчаста (100г) - 1 шт.
►Олія - 30 мл
►Яловичий фарш - 500 г
►Картопля - 1 кг
►Вершки 20-22% - 300 мл
►Сметана - 100 г
►Сіль морська - 1,5 ч.л.
►Перець чорний мелений - ½ ч.л.

Приготування:

Дрібно наріжте цибулю і обсмажте його до прозорості в невеликій кількості олії.
Додайте фарш і продовжуйте готувати, помішуючи, на середньому вогні до тих пір, поки фарш повністю не втратить рожевий відтінок. Посоліть і поперчіть.
Картоплю очистіть і наріжте як можна тонше.
Форму для запікання змастіть маслом і викладіть скибочками картоплі внахлест (повинна піти приблизно третина всього обсягу картоплі).
Рівномірно посоліть, поперчіть і полийте частиною вершків.
Викласти половину фаршу і розрівняти. Потім покрити ще одним шаром картоплі та вершків, посолити поперчити, викласти фарш що залишився і знову накрити картопляним шаром.
Змішати вершки зі сметаною до однорідності і покрити верхній картопляний шар запіканки. Сіль-перець не забудьте (кількість вказую в цьому етапі сумарне для всієї запіканки).

Запікайте в духовці при 170°С близько години. Готовність перевіряйте, проткнувши запіканку. Вона повинна бути м'якою. Якщо верх надто сильно зарум'яниться, закрийте його фольгою. Запіканка смачна в теплому і гарячому вигляді!

bon appetit:)