Холодний суп-пюре з картоплі
Інгредієнти :
Молоко - 1,5 літра
Борошно - 2 ст. ложки
Картопля - 1,5 кг
Чорний перець - 1/4 ч. л.
Сир - 125 гр
Вершки - 330 мл
Зелена цибуля - 4 шт.
Бекон - 6 скибок
Приготування:
Очистіть картоплю (4 штуки відразу відкладіть). Решту наріжте кубиками і зваріть. Зробіть пюре. Залийте вершки в каструлю і поставте каструльку на середній вогонь. Акуратно влийте молоко. Додайте сіль і перець і варіть близько 10 хвилин до загустіння. Додайте в молочну суміш пюре і добре перемішайте. Додайте 100 грам тертого сиру. Поки пюре буде остигати, сир розплавиться і ви отримаєте потрібний результат. Цибулю, бекон і варену картоплю, яку ми заздалегідь відклали, нарізаємо кубиками. Додайте овочі і бекон в суп. Зверху посипте 25 г тертого сиру.
bon appetit:)
|
| Категорія: Супи | Додав: unknown (01.04.2012)
|
| Переглядів: 784
| Рейтинг: 0.0/0 |
|
