Інгредієнти:

►Борошно пшеничне - 400 гр.
►Сіль - 1 ч.л.
►Цукор - 45 гр.
►Молоко - 150 мл
►Рослинна олія - 20 мл
►Сир 15-18% жирності - 600 гр.
►Яйце куряче - 2 шт.
►Ванільний цукор - 1 ч.л.

Приготування:

Борошно просійте в миску, додайте сіль, цукор, масло і влийте тепле молоко. В отриману суміш налийте 150 мл крутого окропу і перемішайте до отримання однорідної суміші. У отримане рідке тісто додайте решту просіяного борошна і добре вимісіть. Залиште в спокої на півгодини. Для начинки сухий сир покладіть в блендер, додайте яйце, цукор і сіль. Збийте до однорідності, додайте ванільний цукор і перемішайте. Тісто (відрізаючи частинами) розгортайте товщиною 1 мм і з допомогою склянки вирізуйте круги діаметром 8-9 см. На середину кожного кружка кладіть трохи начинки і акуратно защипіть краї, щоб начинка не витекла назовні під час варіння. Отримані вареники кидайте в киплячу, трохи підсолену воду і варіть до спливання. Подавати можна з маслом, зі сметаною або варенням.

bon appetit:)