Інгредієнти:
►Яловичина (фарш) - 500 г
►Булочка - 1 шт.
►Ріпчаста цибуля - 3 шт.
►Петрушка - 1 пучок
►Зелена цибуля - 1 пучок
►Яйця - 1 шт.
►Олія
►Часник - 1 зубчик
►Яблука (кисло-солодкі) - 1 шт.
►Бульйон - 250 мл
►Борошно (або загусник соусу) - 2 ст. ложки
►Яблучний сік - 2 ст. ложки
►Сіль, чорний перець, гірчиця - за смаком
Приготування:
Булочку замочити, очистити і нарізати кубиками одну цибулину, нарубати петрушку і зелену цибулю. Змішати фарш, цибулю, петрушку, зелену цибулю, яйце, віджату булочку, сіль, перець і гірчицю. З готового фаршу сформувати фрикадельки і обсмажити їх в олії, потім викласти і прибрати в тепло.
Очистити і нарубати цибулю і часник. Яблука очистити і нарізати кубиками. Все разом обсмажити в маслі від смаження. Потім влити бульйон, яблучний сік, заварити мукою, приправити сіллю і перцем.
Подавати фрикадельки з соусом.
bon appetit:)
|
