|
Італійський суп з фрикадельками
Інгредієнти (на 4 порції):
500 г яловичого фаршу
1 дрібно нарізана цибулина
2 нарубаних зубчики часнику
1/2 чашки крихт білого хліба
1 ст. ложка нарізаного листя базиліка
1/3 чашки тертого сиру Пармезан
1 сире яйце
700 г томатного соусу з базиліком
4 чашки курячого бульйону
1/2 чашки макаронів орзо або вермішелі
2 нарізаних кубиками цукіні
150 г порізаної на три частини зеленої квасолі
Приготування:
Змішайте у великій мисці фарш, цибулю, часник, крихти хліба, базилік, Пармезан і яйце.
Приправте сіллю і перцем. Добре розмішайте. За допомогою ложки зробіть невеликі кульки.
Складіть фрикадельки на кулінарну дошку.
У велику каструлю налийте томатний соус, курячий бульйон і доведіть до кипіння. Додайте фрикадельки.
Зменшіть високу температуру до середньо-низькою і кип'ятіть суп протягом 10 хвилин. Додайте макарони орзо і готуйте ще протягом 5 хвилин. Додайте цукіні і квасолю. Готуйте ще 5 хв або до повного приготування орзо і овочів.
Розлийте суп по порційних тарілках. Зверху посипати тертим Пармезаном.
bon appetit:)
|
| Категорія: Супи | Додав: unknown (29.03.2012)
|
| Переглядів: 772
| Рейтинг: 0.0/0 |
|
|
| Статистика |
Онлайн всього: 2 Гостей: 2 Користувачів: 0
|
|
