Інгредієнти (2 порції):

►4 довгих скибочки бекону
►1 невелика помідора
►1 ст.л. свіжої петрушки (нерубаної)
►4 яйця
►Сіль та перець за смаком

Приготування:

На невеликому вогні розігріваємо суху сковороду. Кладемо бекон і смажимо до коричневого кольору. Знімаємо з сковороди. Даємо охолонути.

Помідору нарізаємо на маленькі кубики. Кладемо в форми для запікання ( приблизно 250 мл кожна). Остиглий бекон рубаємо на дрібні кусочки і теж кладемо в формочки. Додаємо зелень і розбиваємо по 2 яйця. Солимо та перчимо.
Ставимо в розігріту до 200°С духовку і запікаємо, поки яйця не схопляться, близько 10-15 хвилин.

Подаємо гарячими.

bon appetit:)