►вода - 3 л ►кістки рибні та обрізки - 1-1,5 кг ►цибуля ріпчаста - 1-2 головки ►лаврове листя - три штуки. ►зелень кропу і петрушки - по 1 пучку ►перець чорний мелений - на кінчику ножа ►сіль - дві чайних ложки
►вода - 3 склянки ►абрикоси - шість штук. ►яблука - дві штуки. ►крохмаль картопляний - одна столова ложка ►цукор - дві столові ложки ►вершки або сметана - дві столові ложки